きなこマフィン

またまた余ったきなこと米粉を使って、マフィンを作りました🍪

焼きたてでまだ熱々。

レシピでは薄力粉となっていたけれど、強力粉と米粉 半々に勝手にアレンジ。

ブランデーもちょっと加えてみました。

見た目は何だか固そうだけど 💦

どうかしら。

味見しました。

う〜ん 素朴な味。市販のマフィンのようなフワフワ感はなく、ずっしりしていてスコーンに似た感じ。

おやつよりも 朝ごはんに食べたらちょうどいいかも。